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2011.03.23
五里井肉鸭养殖场 财富梦工厂


  肉鸭产业的方兴未艾,大致有三个原因,一是肉鸭产品销售形势较好,南方肉鸭消费逐步增加,同时北方消费数量也在不断增长,但是从供给方面来看,南方生产量逐步下降,肉鸭饲养逐步北移,山东成为肉鸭较好的生产基地。二是近年来肉鸡饲养效益有所下滑,形势波动较大,肉鸭饲养和肉鸡饲养有很大相似性,很多养鸡户转而养鸭。三是肉鸭饲养疫病少,出栏时间短,易于饲养,肉鸭一般出栏需要30多天,防病只需要几毛钱,而养殖效益在1.5—2元钱/只。饲养效益的稳定吸引了大批业户进入养鸭业,促进了行业的发展。
  分析今年养鸭形势,专家认为,肉鸭生产仍将稳定发展,养殖数量呈增长趋势,但是产品价格会有所回落。从消费市场分析,中国是最大的生产和消费市场,年屠宰13—15亿只肉鸭,国内消费以5—7%的速度增长,我省生产的肉鸭加工产品主要是在国内消费,南京、广州等南方城市是主销区。随着消费习惯的转变,近几年北方肉鸭消费也在不断增长,需求的不断扩大决定了生产会继续发展。但是随着养殖数量的增加,饲料成本的降低,肉鸭价格会有所下滑,行业竞争加剧。要保证在新的一年里肉鸭产业的健康稳定的发展,需要肉鸭龙头企业改变竞争策略,从质量、品牌上下功夫,处理好以下几个问题:
  一、科学规划,实现区域化发展。现在的养鸭主要有两个途径转化,养鸡户和其他行业。在利润的拉动下,现在发展缺乏规划。肉鸭养殖虽然不是一种新兴的养殖项目,但是如此快速的发展只是近年的事情,所以要加强管理,建立良种繁育、科学饲养、产品加工销售体系,保证行业健康发展。
  二、严格疾病控制。肉鸭饲养效益较好,疫病少、饲养技术相对简单是重要原因。一般来讲,肉鸭饲养周期为30天左右,即便是用于分割的大鸭,出栏也只需要40多天,加上饲养历史短,疾病发生少,成本降低,一只鸭可以收入1.5—2元钱,效益较好。但是随着近期南方鸭苗的输入,南方输入的鸭苗价格虽然较为便宜,但是质量良莠不齐,一些鸭病随鸭苗传入我省,不仅降低了饲养效益,还带来饲养环境污染问题。下一步要在控制鸭苗质量的同时,加大对鸭病的研究,建立疾病防疫体系。
  三、降低饲养成本。近年来,饲料价格波动较大,特别是饲料粮价格不断升高,鸭料达到2000元/吨,每吨价格提高了200元左右,大大增加了饲养成本。现在养殖场应考虑通过科学饲养,提高饲料转化率,降低生产成本。
  四、增加产品销售渠道。从肉鸭加工企业销售情况来看,国内仍是需要进一步开拓的主市场,现在我省产的肉鸭主要销往南方市场,下一步北方市场的开拓应提到重要位置,现在北方肉鸭的消费势头不错,应加以引导。
  五、实行鸭集约化、标准化饲养。目前我国对鸭的生理、生化、营养、饲养及饲料配制技术等方面的系统研究还不够,降低了养殖经济效益。要从良种开始,加速产业化进程,经营方式由粗放型向质量效益型转变。

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